Special Price
Regular customers only
今も寿司好きの方々から支えられ、
今もこれからも
最高の食材を提供していく寿司赤酢。
ひとえに純粋に
美味しい寿司を食べたい方々の想いを胸に
寿司赤酢グループは、
寿司好きの方々に愛されるお店を目指し
今もこれからも精進していきます。
創業当時から変わらぬのこだわり
創業当時から
変わらぬのこだわり
最古の調味料
厳選された酒粕から10年以上熟成させた赤酢は、
アミノ酸や有機酸の旨みが詰まった赤酢を採用。
江戸時代から続く伝統技法で作られた
寿司赤酢専用の赤酢は
絶品な舎利の旨味を引き立てます。
最古の調味料
厳選された酒粕から
10年以上熟成させた赤酢は、
アミノ酸や有機酸の旨みが詰まった
赤酢を採用。
江戸時代から続く伝統技法で作られた
寿司赤酢専用の赤酢は
絶品な舎利の旨味を引き立てます。
舎利
米種の配合や水分量は、
寿司赤酢独自ブレンドです。
季節の水産物に合わせ、
口に運んだ食感や米の旨味、
赤酢とブレンドされた舎利は、
鮪や雲丹などの
旨みと混ぜ合わさり、
上質で贅沢な味わいと変化します。
寿司赤酢の舎利は、癖になる旨さです。
最高食材をお手軽に
最高級の寿司屋で提供される
水産物などの食材を漁師や産地から、
確かな目利きで、こだわった食材を
直接仕入れるため、
お値打ち価格でご提供することが可能です。
全国名産地のわさびを使用
全国のわさび名産地から、
新鮮で風味の良い厳選された
わさびを仕入れ皆様にご提供しています。
わさびは
美味しいお寿司には欠かせない名脇役です。
希少醤油を使用
流通が限られた本桶仕込み醤油を使用。
麹の発酵に適した産地で作られた
旨みと香りのよい醤油を使用。
ネタとシャリの旨みを引き立てます。
大阪の雰囲気を
十二分に味わえる施設
えびす横丁
この度、寿司赤酢遊は、
大阪新今宮の恵比寿地区にOPEN予定の
「横丁」をテーマとした食の複合施設
「えびす横丁」
に出店することとなりました。
「えびす横丁」は、JR新今宮駅から
徒歩6分の好位置に立地、大阪の雰囲気を
十分楽しみながら、大阪の味を味わえる場所に
あります。
設備は、
他とは一線を画す洗練された建築と空間を
デザインし、下町の雰囲気を漂わせる洗練された
インテリアデザイン。
その雰囲気が作り出す空間はより一層あなたの
特別な空間を演出するために最良の素材として
大人の空間演出をより一層引き立てるものに
なっています。
その「えびす横丁」への出店リニューアル記念として、
寿司赤酢をご愛顧いただいているお客様に限り
当店コース料理「OMAKASEコース」1名（1組）様を
特別価格にてご提供させていただきます。
Access
寿司赤酢 遊
住所：大阪府大阪市浪速区恵美須西3-3-26
電話：06-6630-6767
公共交通機関をご利用の場合
・関西国際空港から
JR関西空港駅からJR新今宮駅下車東出口から徒歩6分
南海関西空港駅から南海新今宮駅下車徒歩6分
・新大阪から
JR新大阪駅からJR新今宮駅下車東出口から徒歩6分
大阪メトロ新大阪駅から動物園前駅下車５番出口から徒歩6分
お車をご利用の場合
・阪神高速夕日丘出口からの場合
南に向かい国道25号線に入り恵比寿交差点で左折し直進。新今宮駅に差し掛かりますのでその辺りの有料駐車場をご利用ください。
